A C-vitamin-foszfát-magnézium tulajdonságai

A termék fehér vagy enyhén sárgás por, szagtalan és íztelen, lúg- és hőálló, nem könnyen oxidálódik, forrásban lévő vízben az oxidációs foka csak a C-vitamin tizede, és a fémionok sem befolyásolják. Szobahőmérsékleten és 75%-os relatív páratartalom mellett 24 hónapig az integritási arány még mindig 95% felett van. 218°C-on 25 percig tartó sütést követően károsodás következik be, ami alapvetően ellensúlyozza az instabil és könnyen lebomló C-vitamin hátrányát.

C-vitamin-foszfát-magnézium alkalmazása: élelmiszerekhez, takarmányokhoz, kozmetikumokhoz, mosószerekhez, fogkrémhez, plazmához és egyebekhez adva.