A C-vitamin foszfát magnézium tulajdonságai

Megjelenése fehér vagy enyhén sárga por, szagtalan és íztelen, lúgoknak és magas hőmérsékletnek ellenálló, nem könnyen oxidálható, és a forrásban lévő víz oxidációs foka a C-vitaminnak csak egytizede, fémionok nem befolyásolják. Szobahőmérsékleten és 75%-os relatív páratartalom mellett 24 hónapig az integritási arány még mindig 95% felett van. 218°C-on 25 perces sütés után károsodás következik be, alapvetően leküzdve az instabil és könnyen lebomló C-vitamin hátrányát,.

C-vitamin-foszfát magnézium alkalmazása: élelmiszerekhez, takarmányokhoz, kozmetikumokhoz, mosószerekhez, fogkrémhez, plazmához és egyebekhez adva.