magnézium-aszkorbil-foszfát
Angol név: L-aszkorbinsav-2-foszfát-magnézium
Angol álnév:
trimagnézium, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3-oxido-5-oxo-2H-furán-4-il]-foszfát
L-aszkorbinsav-2-foszfát-szeszkvimagnézium-só-hidrát
Magnézium-(5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-dihidro-3-furanil-foszfát
MFCD08063372
CAS-szám: 113170-55-1
Molekulatömeg: 579,08
Molekulaképlet： Mg3.(C6H6O9P)2
Szerkezeti képlet:
A C-vitamin-foszfát-magnézium tulajdonságai
A termék fehér vagy enyhén sárgás por, szagtalan és íztelen, lúg- és hőálló, nem könnyen oxidálódik, forrásban lévő vízben az oxidációs foka csak a C-vitamin tizede, és a fémionok sem befolyásolják. Szobahőmérsékleten és 75%-os relatív páratartalom mellett 24 hónapig az integritási arány még mindig 95% felett van. 218°C-on 25 percig tartó sütést követően károsodás következik be, ami alapvetően ellensúlyozza az instabil és könnyen lebomló C-vitamin hátrányát.
C-vitamin-foszfát-magnézium alkalmazása: élelmiszerekhez, takarmányokhoz, kozmetikumokhoz, mosószerekhez, fogkrémhez, plazmához és egyebekhez adva.
Tárolási feltételek: Lezárt tartályban, hűvös, száraz helyen tárolandó. A tárolóhelyet oxidálószerektől, fénytől védve, szobahőmérsékleten kell tárolni.
Csomagolás: 25 kg-os kartondoboz