magnézium-aszkorbil-foszfát
Angol név: L-aszkorbinsav-2-foszfát magnézium
angol álnév:
trimagnézium, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxi-etil]-3-oxido-5-oxo-2H-furán-4-il]-foszfát
L-aszkorbinsav 2-foszfát szeszkvimagnézium só-hidrát
Magnézium(5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxi-etil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-dihidro-3-furanil-foszfát
MFCD08063372
CAS-szám: 113170-55-1
Molekulatömeg: 579,08
Molekulaképlet: Mg3. (C6H6O9P) 2
Szerkezeti képlet:
A C-vitamin foszfát magnézium tulajdonságai
Megjelenése fehér vagy enyhén sárga por, szagtalan és íztelen, lúgoknak és magas hőmérsékletnek ellenálló, nem könnyen oxidálható, és a forrásban lévő víz oxidációs foka a C-vitaminnak csak egytizede, fémionok nem befolyásolják. Szobahőmérsékleten és 75%-os relatív páratartalom mellett 24 hónapig az integritási arány még mindig 95% felett van. 218°C-on 25 perces sütés után károsodás következik be, alapvetően leküzdve az instabil és könnyen lebomló C-vitamin hátrányát,.
C-vitamin-foszfát magnézium alkalmazása: élelmiszerekhez, takarmányokhoz, kozmetikumokhoz, mosószerekhez, fogkrémhez, plazmához és egyebekhez adva.
Tárolási feltételek: Zárt edényben és hűvös, száraz helyen tárolandó. A tárolási helyet oxidálószerektől, fénytől távol kell tartani, és szobahőmérsékleten kell tárolni.
Csomagolás: 25 kg-os kartondob