L-aszorbinsav-2-foszfát-nátrium
Angol név: L-AsorbicAcid-2-PhosphateSodium
Angol szinonima: L-aszorbinsav-2-foszfát-nátrium;
CAS-szám: 66170-10-3
Molekulaképlet C6H6Na3O9P
Molekulatömeg 322,049
Kapcsolódó kategóriákba tartozó funkcionális alapanyagok; Élelmiszer-adalékanyagok; Kozmetikai alapanyagok
Szerkezeti képlet:

A nátrium-C-vitamin-foszfát tulajdonságai
A megjelenése fehér vagy enyhén sárgás por, szagtalan és íztelen, lúg- és magas hőmérsékletálló, nem könnyen oxidálódik, és a forrásban lévő vízben az oxidáció mértéke csak egytizede a C-vitaminnak.
Nátrium-C-vitamin-foszfát alkalmazása:
A C-vitamin nátrium-foszfátja a C-vitamin származéka. Miután bekerül az emberi szervezetbe, foszfatázon keresztül képes felszabadítani a C-vitamint, és ezáltal a C-vitamin egyedi fiziológiai és biokémiai funkcióit fejti ki. Emellett kiküszöböli a C-vitamin fény-, hő-, fémion- és oxidációérzékenységének hátrányait, és viszonylag olcsó. A C-vitamin nátrium-foszfátja fehér vagy törtfehér kristályok formájában jelenik meg, és táplálékkiegészítőként, takarmány-adalékanyagként, antioxidánsként és kozmetikai fehérítőszerként használható. Gyulladáscsökkentő és pattanáscsökkentő hatással is rendelkezik.
Tárolási feltételek: Lezárt tartályban, hűvös, száraz helyen tárolandó. A tárolóhelyet oxidálószerektől, fénytől védve, szobahőmérsékleten kell tárolni.
Csomagolás: 25 kg-os kartondoboz